Bar Piersanti In Roma

24/04/2025: Scoperto da alcuni consigli online, prenoto per una serata di sabato. Disponibilità al telefono e dal vivo. Impressione buona del locale. Buona la disponibilità dei camerieri. Non male antipasto della casa (anche se di latticini come detto a voce, solo una mozzarellina piccola da dividere in due, nessuna presenza di formaggi). Purtroppo non soddisfacente la carbonara ( non convinceva la cottura dell'uovo e della cremina annessa, passaggio fondamentale per un'ottima carbonara, piatto non facile) e la stessa cacio e pepe troppo tendente alla cremosità che alla lunga disgusta. Non oltre la sufficienza. Prezzi nella norma.

15/01/2025: Inizio col ringraziare l'amico (cliente abituale) che ha deciso di portarmi a cena qui. Devo dire che le aspettative create sono state soddisfatte. Personale gentile, locale affollato, ma poco rumoroso. Cibo saporito, servito in quantità generose: l'antipasto "Totarello" è già di per se un biglietto da visita. Ottimo rapporto con il prezzo. Peccato solo che ero di passaggio...