Bar Pasticceria Angelo Carbone In Napoli

27/01/2025: Sono andato in questo ristorante perchè mi avevano tanto raccomandato la loro genovese, ma quella che mi è arrivata nel piatto era una banale pasta e cipolle. La cipolla, di per sé gradevolmente dolce, si presentava ancora a fette, indice di una cottura brevissima; inoltre i pezzetti di carne presenti erano al cuore freddissimi, indice di un prodotto da frigo malamente riscaldato. Anche la pasta al ragù era ben altro, mi è arrivata una pasta al sugo con la provola, credevo che si fossero sbagliati, ma invece quello era per loro il ragù. La salsa aveva un ottimo sapore di pomodoro, ma era molto lenta e non si sentiva per niente il sapore della carne; l'unica traccia di carne, evidentemente di braciola, era uno stecchino trovato all'interno di un grumo di provola filante. Le polpette erano sufficientemente buone, ma anche queste decisamente fredde all'interno. Avevamo grandi aspettative, data la nomea dell'osteria, ma queste, da napoletano, sono state tutte deluse: non ci si può vantare di una delle migliori genovesi di Napoli e poi presentare quel piatto. Un poco deludente pure il servizio e l'organizzazione, nonostante la buona volontà del cameriere. Le pizze avevano una bella faccia, ma non l'ho provate.

30/12/2024: Lavoro a Napoli da 6 anni e solo oggi scopro questa Hosteria. Abbiamo mangiato una pizza ottima ed il piatto tipico napoletano: la genovese! Da provare. Personale cortese ed educatissimo. A due passo dalla stazione ferroviaria di piazza Garibaldi.