Bar He Yugin In Roma

09/10/2024: Sono andata a cena con il mio fidanzato, avevamo delle altissime aspettative date le recensioni ma onestamente la delusione si è fatta sentire. Il cibo è buono, non eccellente ma il vero problema della serata è stata l’attesa. I tempi di attesa sono davvero eccessivi, tra un pasto e l’altro il tempo è decisamente esagerato…dopo aver preso i ravioli abbiamo aspettato più di 20 minuti per avere l’anatra…e altri 20 minuti per avere il resto dell’ordine. Non capivamo se si fossero scordati dell’ordine o altro…

04/10/2024: Non è una semplice, ottima cena….è un incontro con la passione di Jun. Jun ama il suo lavoro, i suoi prodotti meticolosamente ricercati e lo trasmette con grande successo. Qui si incontra il piacere del gusto e la ricerca della qualità che affonda le sue radici nella cultura. Il maiale con i frigitelli e il cumino è un’esperienza che racchiude gusto e cultura, se poi avete la fortuna di vedervi presentare questo piatto da Jun, non potete che innamorarvene. Jun ha selezionato anche un’importante carta dei vini, scelti uno ad uno solo attraverso la sua esperienza diretta. Nulla è casuale, nulla ha il solo misero scopo commerciale; tutto è lì per essere degustato e apprezzato perché da Jun amorevolmente scelto e selezionato. Le vecchie ricette pechinesi sono riproposte e raccontate. È un ristorante fuori dal comune, di gran qualità.