Bar Gino Paesana - non conventional bar In Paesana

08/03/2025: Menù degustazione molto ricercato. Ottimi abbinamenti e sapori. Vitello tonnato con salsa impiattato in maniera deliziosa. Cipolla ripiena con bagna cauda già provata l’anno scorso e tornata apposta quest’anno. Tagliatelle con crema di zucca e blu di mucca: abbinamento ben riuscito. Trota affumicata veramente deliziosa. Servizio curato e cortese.

04/01/2025: Very careful dishes both in the quality of the raw materials and in the presentation. We ate some excellent gnocchi with excellent game ragù, as well as tasting local cheeses. The desserts are also excellent. I didn't take photos because the dishes ran out immediately.