05/05/2025: Stasera, 22esima cena in questo locale, ho mangiato superlativamente come sempre, ma tra una delizia ed un’altra mi sono dilettato a leggere qualche collega advisor
2 in particolare mi hanno intrigato, lasciandomi sbigottito dalla falsità e dalla cattiveria nei confronti di un posto che merita solo lodi
Le riassumo avendo dato gli stessi spunti di riflessione a chi leggerà le loro recensioni
Martina N. e Andrea B. che invito all’imparzialità ed alla correttezza morale
Di seguito il messaggio in replica:
“Con stasera sono esattamente 22 cene fatte in questo ristorante, da solo e con i miei amici e ogni volta è una sublimazione sia delle materie prime sia dell’ impeccabile servizio in sala
Tralascio la pizzeria, qualcosa di fuori di testa, insolita eccellenza di cotture a legna all’interno di un ristorante
Strano che questa recensione così negativa sia sgorgata dalla stessa penna di 2 positivissime di un posto esattamente alle spalle dell’Oca, l’antica trattoria Toscana, coincidenza???”
09/03/2025: ... oramai ci riteniamo di famiglia all’OCA
Prenotiamo di lunedì in lunedì e la scorsa settimana ci siamo tornati anche di giovedì
Fabrizio, Massimo, Francesco e la dolcissima Signora sono di una gentilezza e di una cortesia fuori dal comune, un pezzetto di cuore salentino in un contesto toscano
Sempre sorridenti ed accoglienti sanno sempre come indirizzarci sul menù più adeguato alla serata
I coccoli, non devono mancare mai, ma con Francesco abbiamo stretto un patto, una santa alleanza e quindi di tanto in tanto, essendo salentino come me, ci prepara i ns mitici calzoni mozzarella e pomodoro che faccio assaggiare con immenso piacere e vanto ai miei ospiti
La carne è imbattibile, tagliate, filetti, strepitoso alla chiantigiana, fiorentine di filetto e di costa, il fantastico peposo, i vini strepitosi ed i carciofi fritti in pastella accompagnano sempre le nostre cene a base di ottima carne
Non posso esimermi dal parlare dei primi, preparati con maestria, ben legati e mai scotti ed i dessert, che spaziano dalla torta di mele e cannella con gelato di vaniglia, al cestino croccante con frutti di bosco e crema, fantastici i tiramisù, le creme catalana e brûlé
Poi chiudiamo sempre con un liquorino, ottimi quelli a base frutta e pistacchio, ma il mio preferito resta la “Leonetta” aromatico, erbaceo e digestivo, un gran finale
Complimentoni e al prox lunedì
Un abbraccio
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