Baita la Gallinola In San polo matese

Dopo qualche anno di assenza, nel giro di una settimana sono tornato alla Gallinola in due diverse occasioni, e il positivo ricordo dei cibi e del posto ha trovato conferme importanti. A qualche chilometro da Campitello Matese, piccola stazione sciistica molisana, completamente immerso nel verde, il ristorante è un’oasi di fresco e di pace, con tavoli in veranda e all’aperto che, tempo permettendo, danno valore aggiunto all’esperienza gastronomica. Piatti semplici a base di prodotti locali di qualità – su tutti, gli orapi, verdura di campo che diventa uno strepitoso condimento per la pasta, e la carne che viene proposta alla brace – attenzione e cordialità dei giovani che si avvicendano ai tavoli, possibilità di rimanere dopo pranzo a prendere il sole sulle sdraio disponibili nel pianoro sul quale si affaccia il locale – sono gli elementi qualificanti del rifugio "La Gallinola". Meglio andarci durante la settimana, quando non c’è il tutto esaurito, per godere al meglio la natura, il buon cibo e qualche ora di relax.

Abbiamo pranzato alla Baita Gallinola e siamo rimasti davvero colpiti. Il cibo è eccellente, con piatti genuini e saporiti. Ho particolarmente apprezzato le tagliatelle fatte in casa con funghi porcini e tartufo fresco, davvero deliziose! Un ringraziamento speciale va a tutto lo staff per la loro cortesia e professionalità. Un elogio particolare a Sandro, che ci ha serviti con educazione e attenzione, rendendo il nostro pranzo ancora più piacevole. Consiglio vivamente questo posto a chi cerca un'esperienza culinaria autentica in un ambiente accogliente.