Artigian Quality Bottega In Bologna

22/10/2024: Primi piatti ben insaporiti, come i miei spaghetti ‘cacio e pepe’. Cotolette speciali di molti tipi. Prezzi abbastanza modesti

14/07/2024: Locale piccolo e informale, in cui si possono provare varie versioni di cotoletta. L'ordine si fa direttamente al bancone e si viene chiamati non appena è pronto. La cotoletta "classica" è molto buona, per quanto non sia proprio quella della tradizione. La carne sottile, la panatura croccante, un buon prosciutto crudo ed una crema di parmigiano buona ed in dose generosa. La dimensione è buona per quanto, una volta iniziata, si vorrebbe non finisse più. Nota di merito alla frittura, molto asciutta e per nulla pesante, oltre che molto croccante anche grazie al fatto che la crema di parmigiano viene aggiunta solo all'ultimo . Un buon posto per un pranzo o una cena veloce.