Ci vengo ogni tanto. Mi faccio oltre un’ora per andare e altrettanto per venire. Quindi ne vale la pena. Il posto è molto bello. Prossedi poi vale la pena. Pietanze ottime. Acustica problematica: se il locale è pieno -e spesso lo è!- tanto vale leggere il labiale. Perché non dare punteggio pieno? I tempi. Mi rendo conto che fanno piatti espresso, e che ne vale la pena. Ma non puoi aspettare 40 min. tra un piatto e l’altro. Non ti godi l’ottimo pranzo. Tutto qui.
Ciò premesso, merita, davvero!
Il ristorante si trova nel piccolo borgo di Prossedi (LT). Una sala grande e una piccola,
arredate in modo rustico gradevole. I servizi igienici sono puliti, all'inizio e alla fine del pranzo.
I tavoli sono ben apparecchiati. Accoglienza nella media, servizio efficiente: personale cortese, tempi di attesa normali, disponibilità a variazioni di menù al momento.
La cucina è di livello medio-alto, di tipo tradizionale / del territorio, con gradevoli riuscite variazioni. Le porzioni sono di media quantità, buono anche l'"impiattamento". Soddisfacente la carta dei vini, con attenzione alla produzione locale.
Il rapporto qualità / prezzo porta a 5 la valutazione: un pasto completo costa circa € 50.
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