Servono poche parole per descrivere questo locale: eccellente nella qualità delle pietanze, nella cortesia del personale, nell'atmosfera tipicamente toscana, nrll'amore con cui sono stati restaurati e resi accessibili i reperti trovati nelle fondamenta. A ciò aggiungiaamo un prosciutto di qualità unica e un vino corposo e autentico.
Una cena coi colleghi è stata l'occasione per conoscere l'Osteria del Norcino, un ottimo posto per assaggiare affettati e carni di elevato livello, con un servizio molto professionale e appassionato. Prezzo elevato ma allineato al livello qualitativo delle carni proposte.
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