Al Rugantino In Morgano

Sono stato accolto a braccia aperte, da sorrisi e gentilezza. Ho ricevuto un piccolo e gustosissimo antipasto di benvenuto, offerto da loro, consistente in due ottime polpettine, una di carne e cipolla e l’altra di verdure. Ho ordinato una costata da circa 1kg osso compreso, con cottura a discrezione del cuoco, che da ottimo specialista e conoscitore della materia, si è dimostrata perfetta. Senza alcuna traccia di sangue nel piatto, sebbene cotta “al sangue”. Merito della frollatura e della temperatura. Avevo voglia di mangiare carne e posso dire di essere stato soddisfatto al 110 percento !

Esperienza molto soddisfacente in questo locale caratteristico, perfetto per gli amanti della carne di qualità ma anche per chi gradisce un buon primo piatto a base di pasta o di riso. Originali e golosi i dessert: abbiamo apprezzato la panna cotta con asparagi verdi, salsa di fragole e crumble: abbinamento apparentemente azzardato ma creativo, gradevole al palato, ben equilibrato. Oltre alla carne, gli asparagi, prodotti nel territorio, hanno accompagnato sapientemente molte proposte. Rapporto qualità prezzo adeguato. Personale cortese e accogliente! Torneremo ! Alla prossima!