Nostri amici mi avevano parlato bene di questa trattoria al punto che ci hanno coinvolti per una cena “romana”. Infatti tra i vari primi compare la “cacio e pepe” che gusto sempre quando mi trovo a Roma e su richiesta hanno anche l’amatriciana.
Sono rimasto di stucco perché entrambe le pietanze romanesche erano veramente ottime, scoprendo che il cuoco/proprietario ha passato 23 anni della sua vita tra i fornelli romani.
Anche le “sagne ncannulate” erano ottime così pure le crocchette di patate.
Servizio eccellente.
Non mi toccherà più andare a Roma per gustare i miei primi preferiti … adesso so dove andare se mi viene voglia di “cacio e pepe”.
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