Al Caplaz da Umberto In Ostellato

14/07/2024: Prima volta in questa trattoria/osteria. Luogo spartano ma confortevole e rilassante. Bis di primi con pappardelle al ragù di lepre molto buone, cotte bene, ma con un ragù che non fa sentire molto l'aroma della cacciagione, in pratica poco condito. I cappellacci invece sono da un minuto di raccoglimento per l'equilibrio del tutto,pasta, condimento,ripieno,cottura,dimensione. Mi hanno fatto venire in mente i cappellacci che faceva mia zia 30 anni fa in casa.....da applauso. A seguire un piatto di salama da sugo affettata con melone, buoni e nella norma. Vino della casa modesto ma accettabile, acqua e tre caffè. 75 euro in tre ma potevamo mangiare in 5 tanto erano abbondanti le porzioni. Tornerò sicuramente per provare altre cose lette sul menù....Mi pare di aver capito che sia aperto solo sabato e domenica ma non ne sono sicuro.

18/06/2024: Trattoria a dir poco "Spartana", ma il servizio ed il cibo sono ottimi! Prodotti genuini e cucinati ad un prezzo molto buono.