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Al Campanile In Pordenone

7,9

Sulla base di 565 i pareri si trovano in 2 siti web


7.9
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tend

18
Di 130
in Pordenone
1
Di 1
di cucina Cucina romana in Pordenone

I clienti commentano i loro piatti di...

Gestione recensioni

Recensioni Nota
Google 365 8.8
Recensioni Nota
TripAdvisor 200 8
Arrivati tardi, ma scelta ottima in un bel posto. Cucina molto romana e particolari cacio e pepe e i carciofi alla giudea. Da consigliare e ripetere
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in TripAdvisor
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22 Giugno 2019
10,0
Un'ampia scelta di vini in una location suggestiva sotto il campanile
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10 Agosto 2019
10,0
...ma....vivo a Pordenone da 36 anni ed ero entrato altre volte in questo antico fabbricato adiacente al campanile ed al Duomo della città. Da romano de Roma (nato e cresciuto tra Trestevere e Giannicolo, co' mamma, nonna ed avi tresteverini), la curiosità di andare a provare i piatti della tradizione romana mi ha condotto in questo locale dopo diversi tentativi ( il locale seppur sviluppato su 3 piani, non ha una grande capienza e se non si prenota con anticipo, non si trova posto)e la fortuna ha voluto che ci fosse un tavolo disponibile all'ultimo piano. Di certo il menù, parla di piatti della tradizione romana ed i prezzi sono onesti. Però dai piatti al mantenimento della tradizione romana....giocano oltre 500km di distanza ed io su questo, divento molto attento e critico in modo particolare. Inizio dal piatto che mi è piaciuto di più (ho fatto assaggi anche dai piatti dei miei familiari): la gricia. Pasta cotta bene, così come il guanciale (aspetto questo, su cui tornerò dopo)in buona proporzione rispetto alla pasta. Adesso passo a quello che, pur non essendo male nell'insieme, non ritengo completamente conforme alla "tradizione romana " dalla quale provengo. Cacio &pepe;: non si apprezzava il gusto del pecorino e non si evidenziava la tipica cremina sullo spaghetto. Saltimbocca: presentati come una Valdostana quanno che a fetta de carne ha dda esse sottile, co' 'na fetta de presciutto fermata da 'no stuzzicadenti 'nsieme a 'na foja dde salvia. Puntarelle: normali (c'erano anche dei filetti di alici interi, quando sarebbe più bello avere oltre che il tipico pesto da mortaio anche qualche pezzo di filetto; ma qui sto facendo il pignolo. Carciofo alla giudia: beh...abbruciato. Non molto ma su un piatto del genere , la cottura deve essere perfetta e dalla doratura alla bruciatura il passo è 'n batte de cija.Er carciofo cimarolo o Mammola ha da scrocchià 'n bocca pe beasse de 'sto piatto divino. Avevo accennato al guanciale. Per carità, nulla contro il guanciale di Norcia, ma il guanciale di Amatrice od uno laziale in genere, rispecchierebbe meglio la cultura di questi piatti: gricia, Amatriciana. Per finire un poco insipida la cicoria mentre ottimo il refosco friulano. Ultima cosa: abituato a frequentare locali, quasi quotidianamente da anni, rimango sempre perplesso quando il titolare non ritiene opportuno (almeno quando ti rechi in cassa a pagare) di chiederti se è andato tutto bene ma preferisce giochicchiare con il cellulare. Mi scuso sulla lunghezza della recensione ma a 61 anno quanno sento parlà de cucina romana, addrizzo le recchie come se diche a Roma.
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in TripAdvisor
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24 Febbraio 2019
6,0
Location molto suggestiva, cena molto buona
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08 Agosto 2019
8,0

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7,9
58
Recensioni

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