Una scoperta a TREVIGNANO ROMANO,assolutamente imperdibile per chi ricerca una location tranquilla con spazi ben distanziati tra i tavoli in un contesto agrituristico che propone piatti veramente a km 0. La scelta del menù che settimanalmente cambia,dimostra come la gestione oculata, della chef SARA,sia improntata ad una corretta presentazione di piatti che siano in linea con la stagione in cui le materie prime si manifestano nell'amplissima superficie della azienda di cui solo una parte è dedicata alla ristorazione, ed un'altra parte alla commercializzazione dei prodotti creati con le materie prime del posto. Il menù offre una giusta diversificazione sia tra gli antipasti,che tra i primi ed i secondi piatti...a cui si aggiunge sempre una eventuale fortnunosa scelta di un qualcosa fuori menù che la chef ha preparato in quantità minime ma preziose. L'accoglienza semplice e gentile si amplia subito ad un corretto e cordiale rapporto che prevede ampi consigli da oarte della chef SARA che non disdegna di servire lei stessa ai tavoli ( se la cucina lo consente) dando ulteriori e preziose informazioni a chi ha scelto il suo locale per pranzare o cenare serenamente. Quindi non ci sta da consigliare un piatto oppure un altro,proprio perché ogni settimana il menù viene aggiornato con le new entry che ribaltano il menù della settimana precedente. Tutto viene cucinato al momento con i giusti tempi di attesa e con una semplicità relazionale che rende tutto molto più facile. I prezzi sono corretti per la qualità delle straordinarie materie prime utilizzate e per la certezza che ogni portata (anche di dolce) è un piccolo scrigno di sapori tradizionali che rinviano i ricordi a molti decenni fa quando in cucina si cucinava davvero. Una sosta per chi passa dalle parti di TREVIGNANO...è doverosa e saprà stregarvi...con una promessa di ritornarci presto a scoprire il nuovo intrigante menù dell'Acquaranda.
Posto sicuramente da tenere presente se si sta in zona Trevignano Romano. E' un agriturismo che il sabato e la domenica apre alla ristorazione. Il servizio è cortese e con i tempi giusti. Buona varietà di antipasti, tutti a Km 0, come anche di primi e di secondi, tra cui carne cotta al calore del camino che arreda la sala. Ambiente informale, clientela locale. Prezzo corretto.
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