Trattoria Vecchio Porto In Avio

19/09/2024: L'esperienza fatta in questa malga è una delle cose assolutamente più belle mai fatte in montagna, e consiglio vivamente a tutti di prenotarla. Si va insieme al pastore (un giovane ragazzo a cui faccio davvero i miei più grandi complimenti per la competenza e la passione) a prendere le vacche giù al pascolo, per poi risalire tutti insieme fino alla stalla, dove l'attività di mungitura viene spiegata, illustrata e c'è anche la possibilità di provare a mungere con le proprie mani, assaggiando il latte appena munto. Prima di questa attività è previsto un aperitivo, con un drink a scelta e un fantastico tagliere di salumi e formaggi di loro produzione. Infine la cena, con una qualità che non si trova in molte malghe. Devo fare i complimenti soprattutto per il goulash, credo di non averlo mai mangiato cosi buono. Anche la panna montata è straordinaria, si sente che è fatta con un latte di qualità. Qui fanno anche lo strauben, il tipico dolce fritto di queste zone, da provare se non si conosce. Suggestivo è poi scendere di notte dalla malga fino al parcheggio, un'esperienza davvero unica. Tornerò di sicuro in futuro. Complimenti!!

31/08/2024: Buona cucina di malga, anche per carni grigliate e contorni... Ma il top si raggiunge con uno strauben eccellente ed un buon distillato digestivo. Bravi i ragazzi e simpaticissimo il titolare.... sicuramente da ritornarci post escursione al Cauriol.