Sordella 1919 In Cervaro

19/01/2025: Una domenica in famiglia con i sapori di una volta, questo potrebbe essere il riassunto del pranzo di oggi. Abbiamo assaggiato il “pane sotto” (minestra ciociara) che mia figlia (12 anni) non aveva mai provato, un sapore della nostra tradizione che mi ha fatto piacere riscoprire. Abbiamo proseguito con ottime Lasagne e Cannelloni della tradizione e con un arrosto misto, da segnalare la saporitissima bistecca di maiale nero casertano. In conclusione un dolce di importazione Irlandese (siamo in una zona con tanta emigrazione in quella Nazione) a base cookie con caramello e banana…. Un sapore eccezionale bilanciato in ogni aspetto. Tutto è stato magistralmente seguito dal padrone di casa che si è premurato di ascoltare cosa pensassimo dei singoli piatti e chi ci ha offerto dell’ottimo cioccolato irlandese (con menta) sapientemente consigliatoli dal figlio, a sua volta ristoratore in Irlanda. Insomma la musica italiana anni 80 era la giusta compagnia a piatti e gusti della tradizione che non tramontano veramente mai. Grazie dell’accoglienza!

24/10/2024: Da Silviano si mangia "come una volta" e si respira un ambiente familiare. Rigorosamente grandi successi della musica italiana di sottofondo, ci si allontana dalla frenesia della vita moderna. Lo consiglio sicuramente!