La prima sensazione è stata; ma come la signora effervescente con figlie e nipoti non c'è più? Poi, l'accoglienza e sopratutto la cucina sempre ottima mi hanno rimesso a mio agio. La mia frequentazione di questo ristorante "storico" è altrettanto storica. Mi portarono nei primissimi anni 80 per farmelo conoscere e da allora ne sono stato un assiduo anche se solo per un paio di volte l'anno frequentatore. Non ho mai memorizzato il suo nome ma quando entravo era come fossi uscito il giorno prima. Sempre in transito verso o proveniente da quelle montagne che sono ormai parte di me. Mi sono perso come un vecchio mentre dovrei scrivere delle gentilezza dei nuovi gestori, dei piatti riproposti con piccole ma efficaci modifiche, dal prezzo che ho trovato sempre giusto. Tornerò quasi sicuramente e il pranzo da Silvio che in famiglia è stato quasi un mito, potrà continuare a perpetrarsi.
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