Rifugio Maranza In Trento

09/08/2024: Locale familiare ed accogliente specializzato in cucina trentina, nascosto in uno stretto vicolo un po’ defilato del centro storico di Trento. L’insegna in ferro battuto riproduce una ruota ed indica il 1345 come anno di apertura dell’osteria, chiamata appunto in origine “ad signum rotae”. Oggi il ristorante, probabilmente il più antico della città, si presenta come una tradizionale casa alpina, con le tovaglie ricamate in stile tirolese e caldi ambienti contraddistinti dalla riposante tonalità del verde pastello. Il menù cambia ogni giorno e la scelta è assai limitata ma gli schietti sapori dolomitici si ritrovano nei piatti preparati con cura dalla proprietaria: canederli, carpaccio di carne salada (non particolarmente apprezzato l’abbinamento con la cipolla caramellata) polenta, salumi locali e dolci artigianali (ottima la Sacher). Ospitalità calorosa e conto onesto.

02/08/2024: Ristorante in pieno centro, accoglienza ottima, servizio veloce, gentile e propositivo. Pasta felicetti al ragù trentino fortemente consigliato, così come i dolci!