Pizzeria F.lli Mascolo In Gragnano

Erano anni che volevamo provare questo famoso panuozzo di Gragnano, è ieri sera siamo riusciti a mangiarlo in questo storico locale. Già alle 19.30 la sala era abbastanza piena. Locale senza nessuna pretesa, camerieri molto gentili. Ci affidiamo al cameriere per ordinare e non ci siamo trovati male. Premetto che non siamo molto esperti di panuozzi, ma abbiamo dato per scontato che stavamo in uno dei locali che lo ha inventato. Pertanto il nostro metro di giudizio si basa su questo. In sintesi il panuozzo lo abbiamo trovato molto gustoso, ingredienti equilibrati e gustosi, cottura molto croccante. Il prezzo l'abbiamo trovato un pochino alto. Ma .... in tutta sincerità, scusandomi con gli amanti del panuozzo, se questo è il vero panuozzo, preferisco di gran lunga una buona pizza.

Veniamo qui da sempre, è l'unica panuozzeria di Gragnano in cui ceniamo. Rispetto a qualche anno fa i panuozzi si sono rimpiccioliti e svuotati, la materia prima non ha più quel sapore "casereccio" di una volta, è un vero peccato, stanno cambiando la storia del panuozzo. Basta vedere le foto di qualche recensione vecchia per capire la differenza.