Pasticceria Carlin In Pergine valsugana

15/04/2024: Durante una gita in zona, con amici, ci siamo fermati presso questa struttura per pranzo. All'esterno i tavoli erano quasi tutti occupati ed anche alcuni all'interno e, nonostante fosse già un po' "tardi", nel senso che erano già le 13.40, ci hanno fatto accomodare senza problemi in uno dei tavoli all'aperto che si stava liberando. Ci siamo accomodati quasi subito e, il personale molto gentile, ha provveduto a portarci i coperti ed i menù e, dopo pochi minuti, a prendere le ordinazioni e portare le bevande; servizio buono e abbastanza celere, solo i piatti hanno impiegato un po' ad arrivare. Abbiamo ordinato le pappardelle al ragù di capriolo e il gulasch di cervo con polenta. Le pappardelle, a quanto hanno riferito gli amici erano buone solo un po' "asciutte" nel senso che il ragù di capriolo è in bianco e quasi solo carne che le rendeva un po' asciutte, ma nel complesso non male. Il goulash di cervo era buono, carne morbida, saporita, non eccessivamente speziata (forse un po' troppo pepata) e la polenta senza infamia e senza lode, non troppo saporita, ma buona. Il locale è ben tenuto, anche i bagni, c'è un comodissimo e ampio parcheggio, la parte esterna è molto confortevole, il personale educato e veloce e il conto congruo. Nel complesso un buon posto dove si sta bene, ma nulla di eccezionale... ci sono margini di miglioramento. Per quanto mi riguarda la valutazione è più sbilanciata verso il molto buono, ma non lo raggiunge ancora... diciamo qualcosa di più che "nella media", un Buono... 3 pallini e 1/2

24/02/2024: Eravamo in tre amici ed il posto ci era stato consigliato. Piatti molto buoni con ottima materia prima. Polenta molto buona. Tagliatelle al capriolo super. Spezzatino di Cervo morbido e saporito. Ritorneremo presto.