Pasta all'Uovo da Crolla In Cassino

27/02/2025: Andammo nel lontano 2018, a cena, infrasettimanale e rimase per sempre indelebile. Racconto spesso il piatto che mi diede un emozione fortissima, Pappardelle zafferano e vaniglia, che sogno! Quando lo rimembro, brividi corrono sulla schiena. Non voglio raccontare le cose banali che si leggono in tutte le recensioni, ma solo emozioni, verità, vita vissuta. Salvatore Tassa è il Maestro!

18/02/2025: Per essere uno stellato avevo aspettative migliori. Non parlo tanto della cucina ma della cura dei dettagli. La stanza dove abbiamo mangiato era fredda, per non parlare delle altre aree del ristorante e del bagno, la mia poltrona era sporca, errori da non commettere a parer mio. Sulla cucina nulla da dire, piatti ottimi, credo che i gusti di ognuno di noi siano molto personali. L’abbinamento dei vini ottimo.