Locanda Alpina In Brez

8,0

Basado en 308 opiniones encontradas en 1 webs


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tend

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Di 3
in Brez
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Di 2
di cucina Italiana in Brez

Gestione recensioni

Recensioni Nota
TripAdvisor 337 9.4
Recensioni Nota
Danilo ti accoglie con sguardo indagatore. Capisce al volo di che pasta sei fatto e cosa ti aspetti dalla sua locanda; intuisce sapientemente quali dovranno essere i toni da usare con te e come farti apprezzare la sua brillante professionalità. Il servizio guardaroba è impeccabile ed i bagni di dimensioni adeguate e pulitissimi. Il locale è elegante negli arredi e sobrio nelle mise en place; niente è eccessivo, conferendo all'atmosfera un tono rasserenante, quasi a dire . La sala è governata da Danilo, con il prezioso ausilio di una collaboratrice davvero preparata e prodiga di notizie su quanto viene proposto in tavola. La cucina stupisce per raffinata semplicità e massima cura nella scelta delle materie prime. Deliziosa la pancetta di maiale "pesante" servita su un croccante tortel di patate insieme ai finferli personalmente raccolti dall'oste. Sublimi e inattesi i di castagne di Tesimo in un leggero brodo ristretto di funghi porcini il cui profumo inebria. I cannelloni di patate al formaggio della Malga Clesera e al ragù di coniglio nostrano sono una festa per il palato e per gli occhi e viene spontaneo domandarsi quale maestria possa trasformare un piatto così (apparentemente) semplice in una pietanza che racconta di una tradizione antica di buone pratiche contadine. Sono le mani di Silvana che compiono la magia! Le stesse che nobilitano il cappuccio rosso che accoglie la sontuosa coscietta d'anatra stufata, gustata apprezzandone la inusuale tenerezza. Un proprio ruolo, in Locanda Alpina, lo gioca anche la pasticceria, affidata a Giulia, la figlia di Danilo e Silvana. Leggere in menù un dessert di potrebbe lasciare indifferenti. Ciò che entusiasma è vedersi il piatto che hai davanti ed assaporarne ogni singolo tassello; inutile ogni descrizione: bisogna assolutamente provarlo!! Cantina ben organizzata (di grande dignità anche la lista dei superalcolici) e mirabilmente gestita da Danilo. Conto perfettamente adeguato alla qualità complessiva della carta, della cantina e del servizio. Insomma una esperienza intensamente e gioiosamente vissuta, da applausi. Da tornarci? Assolutamente SI!! ... e così la settimana dopo sono ancora lì, con nuovi amici, a gustare - ancora una volta entusiasta - originali , croccante pancia di maialino, austera sella di cervo ed un indimenticabile gelato al pistacchio. What else??
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05 Gennaio 2025
10,0
Una piacevole scoperta davvero questo ristorante stupefacente in tutto e per tutto ...il titolare molto accogliente fin da subito ..apprezziamo questa cucina tipica con un tocco di gourmet in ogni piatto ..delizioso il pane fatto in caso e l entree con il canederlotto buonissimo come il carpaccio di capriolo. .superlative le tagliatelle al ragout di cervo. Abbinamento di vini azzeccato direi ..torneremo con piacere .grazie
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29 Dicembre 2024
10,0

Ristoranti simili a Trento

8,0
2055
Recensioni

Chalet44 Alpine Lounge

31/03/2025: The best food in the entire resort, delicious desserts
30/03/2025: Modern elegant hut but in typical mountain style. Spectacular view of the valley and terrace with spectacular solarium. Excellent food and honest prices. Unmissable
8,0
1312
Recensioni

Ristorante Erta

17/03/2025: Great location because it's very convenient to the highway. Genuine products, but: -there were already two open bottles of water on the table and we only used one but when it came to the bill we paid for both because they were on a "receipt" already printed previously. -pasta with speck and radicchio (from the menu of the day) not very tasty to say the least. Literally Barilla penne with a drizzle of oil and a little seasoning for the beauty of about €13. I assume the owner came by to ask us if we wanted anything else and as soon as we said no she rolled her eyes. TIP: if you made slightly smaller portions customers would also take a dessert maybe. There is a sign at the cash register (as shown in the photo). Since I pay you in cash, a discount would be appropriate, otherwise avoid... So €40 for two for a plate of pasta in bianco and gnocchi with gorgonzola and truffle (you couldn't taste it at all), two waters (one of which wasn't even opened) and service at €2.50 per person. The giardiniera offered was appreciated
08/03/2025: If you are passing by I recommend stopping by. Friendly staff, good food and generous portions. Normal prices.

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