La Fattoria di Agostino Panzali In Riola sardo

15/12/2024: Consigliatomi da diverse persone, con una coppia di amici decidiamo di provarlo. La struttura, appena rinnovata, dall'esterno conserva i tratti tipici delle case antiche del Guilcer, ma all'interno si trova un piacevole e interessante mix tra arcaico e moderno. Se sarete fortunati (come noi ), potrete farvi spiegare la scelta del mood del locale direttamente dallo chef che è particolarmente orgoglioso delle scelte fatte. Il locale è dotato di cantina, visitabile solo con lo schef o qualcuno dello staff, una volta lí, consiglio di chiedere di visitarla è potrete vedere una selezione di vini che raramente si può trovare in Sardegna e non solo.. nella stanza adiecente ci e stato fatto assaggiare inoltre uno squisito prosciutto di Neoneli. Veniamo al menù, scegliamo la degustazione su consiglio della maitre di sala, e accettiamo dei cosigli per il vino da accompagnare alle portate dallo chef. Terra per tutti, diverse portate, una più gustosa dell'altra !!! Da segnalare: manzo su letto di melanzana affumicata I ravioli di zucca Il maialino con cips di cotenna l'uovo con funghi e guanciale. Unica portata che non mi è piaciuta, una mini panada alla salsiccia, un po secca per i mie gusti. Esperienza da non perdere Consigliatissimo

09/08/2024: Echt fantastisch gegeten. De foto’s die hier staan zijn sterk verouderd. Dit is een compleet vernieuwde zaak met open keuken. Omweg waard. Echt een aanrader !!!