La Braceria In Posta fibreno

Luca è lo Chef della carne. Un Maestro ! Si entra in un ambiente raccolto e informale e si sente l'aria di casa con il bancone che mette in vista tutta la ciccia per sceglierla . La grande griglia è sul fuoco . Mentre tra un bicchiere di vino e una battuta con Luca e Antonella (la sua ragazza che è addetta alla sala) tutto scivola in pieno relax. Consiglio la prenotazione perché i posti non sono tanti... è aperto solo nei fine settimana ed è sempre pieno.

Primo punto a favore: si può prenotare comodamente da WhatsApp e rispondono immediatamente (scopro poi lo chef in persona) dando anche utili consigli e informazioni sulle attività del luogo. Noi abbiamo fatto circa un'ora di ritardo causa maltempo e manifestazione in corso sul lago, ma ci hanno aspettate e poi servite immediatamente. La qualità della carne è eccezionale! Si scioglieva in bocca! E abbiamo pagato solo 23€ a testa per un antipasto abbondante e un'ottima grigliata mista + vino, dolce e liquore! ....Last but not least.... a mezzanotte il bagno era ancora pulitissimo e non è cosa da poco.

Meat. A very difficult element to choose, preserve but, above all, cook on the grill. LA BRACERIA is a temple of meat, a place of worship for those who love real, special and amazingly good meat without limits! Here there are real meat artisans who offer very high quality cuts. Sizes for every palate and desire. The starter is something that can hardly be described. Crostini with homemade lard. A ham that ridiculed the famous Parma and San Daniele but totally insipid in front of the charcuterie work of art of LA BRACERIA. The Fracosta was sensational, cooked beyond perfection. Sublime in taste and consistency of its excellent Blue Rare cooking point. The baked Avezzano potatoes looked like a dessert. I place LA BRACERIA among the top 3 places in my life where I have eaten meat, without a shadow of a doubt. It has already become a regular stop! You are fantastic!

Excellent location, delicious meat and staff were very welcoming. Thanks for everything ❤️