Questo posto e' perfetto per un cena informale.Lo conoscevo da anni ed ha mantenuto la qualita' della carne alla brace, unita alla cordialita' dei proprietari e del personale.Rapporto qualita' prezzo ottimale.
Ho avuto il piacere di visitare Macelleria Chiese - La Brace del Duca a San Michele Salentino e devo dire che è stata un'esperienza culinaria eccezionale. Ecco perché merita una recensione entusiastica:
Qualità delle materie prime
La carne utilizzata è di altissima qualità, come confermato dalle numerose recensioni positive. Le porzioni sono abbondanti e i prezzi più che giusti per la qualità offerta.
Cottura della carne
La carne è cotta alla perfezione, senza mai risultare bruciata o troppo asciutta. Il cuoco Aldo Chiese dimostra una grande abilità nel gestire la brace per ottenere una cottura uniforme e saporita.
Servizio e atmosfera
Il ristorante offre tavoli all'aperto in un ambiente accogliente e rilassante. Il servizio è attento e cordiale, contribuendo a rendere piacevole l'intera esperienza. Consigliatissimo.
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