Hermes - Paganella Ovest In Lavis

29/07/2025: Pranzo ottimo in una location stupenda. Penso di aver mangiato i canederli più buoni di sempre. Un applauso anche allo staff, ragazzi giovani e davvero in gamba!

17/07/2025: Durante l’escursione ci siamo fermati qui per una sosta ristoratrice, e la scelta si è rivelata perfetta. Abbiamo ordinato una birretta fresca e un tagliere medio di affettati e formaggi locali… e che te lo dico a fare: qualità top, sapori autentici e porzioni generose! Il tagliere era una vera goduria per gli occhi e il palato: speck morbido, salame profumato, pancetta sottile e saporita, lonza, formaggi stagionati e una ciotolina di verdure in agrodolce che dava il tocco di freschezza perfetto. Il tutto servito su legno, con stile e attenzione ai dettagli. La malga è bellissima, sia all’interno che all’esterno. Da fuori si gode di un panorama che merita davvero la pausa. Il personale? Giovane, competente e super disponibile. Si respira un’atmosfera genuina, dove tutto è curato senza mai diventare artefatto. Una tappa consigliatissima per chi vuole prendersi una pausa durante una camminata e gustarsi il Trentino vero.