Focaccia e... In Genova

Small focacceria, it also adheres to the top good tò go. Excellent products recommended

Personale fantastico e cibo ottimo

After 3 years of research and comparisons I am sure this is the best focaccia in Genoa. I recommend everyone to try their focaccia varieties and also ready meals.

My favorite bakery! I love it! Without equal! You enter and three wonderful, beautiful, friendly and kind girls welcome you! The counter is full of delicious things, infinite variety! The bread is delicious! The pizza is fantastic, the focaccia... what can I say... I always and only buy from them! More than recommended! The top

In giro ci sono una miriade di tipi di "Focaccerie", ma quella tipica genovese vende focaccia con caratteristiche ben precise. Questo negozio mi è stato consigliato da una dipendente dell'hotel in cui alloggiavo, e devo dire che ne sono rimasta completamente e gustosamente soddisfatta. A Genova la focaccia è un'istituzione e una presenza costante, ed ognuno ha la sua bottega di fiducia. Situato nel centro storico di Genova. Mentre appunto passeggiamo per il centro decidiamo di guardare dove si trovasse questa focacceria per poter ordinare parecchia focaccia da portare a casa come souvenir gastronomico. Passiamo davanti proprio mentre ha appena sfornato qualche teglia ed inebriati dal suo profumo entriamo a chiedere informazioni su una possibile ordinazione. La ragazza del bancone è stata molto gentile e carina ci ha offerto per far assaggiare un pezzettino prima di fare ordinazione. Già dal profumo eravamo conquistati ma appena l'abbiamo assaggiata è stato amore a prima vista. Beh insomma oltre ad ordinare già che eravamo qui abbiamo acquistato due pezzettini. Conquistai e rapiti dal profumo e dal gusto!!! Alta all'incirca 1-2 cm dal color dorato/ambrato con alveoli ben marcati. Croccante all'esterno ma non secca, morbida all'interno ma non gommosa. Unta e lucida. Come la vera focaccia genovese lascia unte tutte le dita! I buchi sulla superficie larghi e pieni di mix olio, acqua e sale. Salata alla perfezione. Calda, fragrante ed appetitosa. Bordo croccante e se siete fortunati vi capiteranno i pezzi degli angoli, i migliori a mio avviso. Focaccia semplice, focaccia con cipolle, focaccia con olive, focaccia con papate assolutamente perfette: un’estasi del gusto, un cibo da dipendenza, una poesia del palato. Buona in ogni momento della giornata: un grande piacere ad un piccolo prezzo. Effetto WOW con voglia irresistibile di mangiarne un pezzo e dopo un altro pezzo ancora. E’ irrinunciabile e buonissima, se venite a Genova non potete privarvi di questo piacere in questa piccola focacceria. Sempre molto affollata: un rito per i genovesi e turisti. Ha resistito perfettamente al viaggio e il giorno dopo non aveva perso la sua bontà. Promossa a pieni voti. Assolutamente da non rinunciare mai a questa prelibatezza, obbligo fermarsi da Focaccia e... Una volta assaggiata diventerà la tua bottega di riferimento per rifornirti.

Excellent focaccia shop with excellent prices. There are also tables with stools to sit and eat.