Da MARGÒ ristorante pizzeria In Salve

04/07/2024: 2 days ago, we miss you!!! 4 years ago: Excellent cuisine Super well received, extremely rare in Salento! We go back every year and it's always a pleasure. This restaurant brings the history of the village to life with passion and feeling. Absolutely worth discovering!

20/03/2024: Ospitato negli spazi di un antico palazzo del centro storico, il ristorante offre al visitatore un ambiente davvero suggestivo, con la caratteristica corte e le spaziose sale in pietra, in un perfetto connubio tra rusticità, tradizione ed eleganza. I pochi tavoli all’esterno sono piacevolmente disposti lungo gli stretti vicoli, ben distanziati, regalando al cliente un’atmosfera intima e gradevole. Buona anche la cucina. Sicuramente promossi i primi piatti, nel nostro caso i delicati ravioli ripieni di scampi con pomodorini saltati al brandy, e gli altrettanto appetitosi fusilli alla pescatrice. Corretta poi la frittura di calamari e gamberi (...assente ahimè nel menù il fritto di paranza!), dalla porzione purtroppo francamente esigua. Sontuosa per finire la panna cotta, sia nella preparazione che nell’impiattamento: una chiusura davvero impeccabile! Servizio giovane ma molto professionale ed elegante. Conto moderatamente più alto rispetto alla media locale, tuttavia giustificato dalla splendida ubicazione e dalla qualità dell’offerta.