Coku - Robata Grill & Cocktail Bar, Italia In Sorrento

Perfecto para terminar el día con un cóctel o una cerveza local sobre la puesta de sol. El personal está muy bien informado con los platos y bebidas que sirven, además de que muy profesional feliz de servir en todo momento. La comida es increíble. Seguramente te hará querer volver.

Incastonato sulla suggestiva costa della Penisola Sorrentina, Coku è molto più di un semplice ristorante: è un’esperienza sensoriale a tutto tondo. A picco sul mare, con una veduta che lascia senza fiato — soprattutto al tramonto, quando il sole si tuffa lentamente nel blu del Tirreno — questo locale fonde con maestria la freschezza del Mediterraneo con l’equilibrio raffinato della cucina giapponese. Il concept si potrebbe definire “Mediterasian”, e non è solo una trovata di marketing: ogni piatto racconta un equilibrio preciso tra due mondi gastronomici apparentemente lontani, ma che qui dialogano in maniera sorprendentemente naturale. Il crudo di mare, freschissimo, si arricchisce di sfumature orientali grazie all’uso sapiente di spezie leggere e marinature a base di agrumi, mentre il tonno scottato si accompagna a note agrumate e delicate emulsioni che valorizzano la materia prima senza mai coprirla. I sapori non sono mai forzati, e ogni portata è curata anche dal punto di vista visivo, in un gioco di colori e forme che richiama la precisione della tradizione giapponese. La carta dei vini e dei sakè è ampia e ben pensata, e il servizio è attento, cordiale e mai invadente. Coku non è solo un ristorante, ma un luogo dove il mare, la luce e il gusto si fondono in un’esperienza memorabile. Ideale per una cena romantica o per chi cerca un momento speciale da ricordare. Voto: 9/10 – Per la location mozzafiato, la raffinatezza della proposta gastronomica e l’equilibrio tra innovazione e tradizione.