Da sempre una garanzia come qualità della carne a Caltanissetta e Provincia. Ottimi i crudi (tartare Carpaccio e roast-beef), buonissimi i formaggi e l’antipasto misto caldo con crocche, arancinette, una caponata da urlo così come le polpettine di vitello in agrodolce. Buona anche la cantina, ottime le carni ma anche primi e hamburger
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