Caffe tre Archi In Sora

26/09/2024: La Locanda Al Piccolo Borgo è un esempio di come con un pò di buona volontà si possano ottenere risultati fantastici. I giovani gestori di ristorante e albergo ne dimostrano tanta, accoppiata a qualità personali che permettono loro di offrire una ospitalità ed una qualità a tavola di alto livello. Ciò che esce dalla cucina (inclusa la prima colazione) dimostra l'assoluta padronanza delle materie impiegate dal giovane Chef. Carni tenerissime cotte e saporite alla perfezione, contorni e dolci irrinunciabili, accompagnati da una interessante scelta di vini, rendono l'esperienza estremamente godibile, spingendo a desiderare di tornare il prima possibile. Bravi ragazzi, avete fatto grande il Piccolo Borgo!

19/07/2024: Era la prima volta che visitavo il Piccolo Borgo dopo il cambio di gestione. Buona la prima! Pasta all'amatriciana e trippa alla romana ottime e servite al coccio in quantita' strabordante. Tagliata di manzo tenera e gustosa; agnello a scottadito cotto sapientemente. Arrosticini strepitosi. Un solo piccolo appunto: scarso il coccetto di verdure grigliate e l'amaro. Ho prenotato con The Fork ed hanno praticato uno sconto del 30%. Conto 90 euro per tre persone di cui 35 per un eccellente Franciacorta. Ci torno sicuro.