Beigua Docks In Sassello

We stopped for lunch after a walk in Sassello. Excellent welcome, delicious food made and produced by them. Very nice staff and owner. Excellent discovery

Mulino ad acqua alimentato dal rio Sbruggia per la produzione di farine macinate a pietra; costruito nel 1830 dal Comune di Sassello e da cinque generazioni della famiglia Assandri. Il 20 settembre 2018 apre Beigua Docks, negozio per la vendita di prodotti locali e delle eccellenze della Liguria, nel 2019 parte la ristorazione. Il 18 settembre 2022 viene inaugurata la distilleria con la linea "Il Signor Camillo", il primo nato è stato il Moonshine Classico ottenuto da mais otto file locale, conquistando le medaglie d'oro ai World Whiskies Award 2023 e 2024 nella categoria whisky non invecchiati e puri. Nel 2025, dopo tre anni in botti di rovere francese, debutterà il primo whisky al mondo prodotto da 100% farro di proprietà non maltato. Parcheggio interno; nella bella stagione viene allestito il dehors in giardino. Varcato l'ingresso la zona bottega, a seguire la sala con 30 coperti e cucina a vista. Patron Diego Assandri nipote di Camillo. Chef Cesare Melfi; in sala Franco e Claudia. Il pranzo: Vino: - Pigato DOC biologico az. Maria Donata Bianchi. Pane di farina di segale e farina bianca e focaccia di farina bianca maison. Benvenuto della cucina: - polenta gratinata al forno e formaggio. ANTIPASTI (il primo fuori carta): - torte di verdura (alle bietole, alle zucchine tritate, alla zucca). - cuculli di patate e baccalà. PRIMI: - gnocchi di borragine squaqquerati. - tris di polenta de Il Mulino di Sassello (con il ragù, con i funghi, col formaggio). DESSERT: - yogurt di capra del Beigua (Cascina Giacobbe) con miele e amaretti del Sassello. - torta di mele (di Rina, appena sfornata, con marmellata di mele cotogne) Digestivo: - Moonshine Cuore di legno alc. 40% vol. - Moonshine Classico alc. 40% vol. Caffè con amarettino morbido La Sassellese a chiudere. La carta dei vini presenta 60 etichette anche al calice, discreta scelta di birre e cocktail. Non è previsto il menù degustazione; à la carte 3 taglieri a 12€ piccolo, 17€ grande (non vengono serviti a cena); 4 antipasti da 9 a 16€; 7 primi da 16 a 20€; 6 secondi da 16 a 20€; 5 dessert a 6€; sulla lavagna 4 fuori menù. Sala con dettagli industrial, cucina del territorio e dolci strepitosi, gentilezza in sala. A fine pranzo piacevole chiacchierata con Rina e i nostri complimenti.

Family lunch, in an original and welcoming environment. Flours, liqueurs, jams of their own production. Excellent service, friendly and passionate staff

Quaint place and very friendly staff

Excellent experience. 0 km products directly produced on site with high quality raw materials. Superlative wine list and availability of wines by the glass. The prices are adequate for the quality, unfortunately this is not appreciated nowadays.

Bellissimo posto a Sassello con ristorante, mulino che macina farina locale e distilleria che produce moonshine stile americano. Abbiamo cenato a base di funghi spendendo una cifra assolutamente onesta. Personale di Sala gentilissimo e preparato. Finalmente abbiamo trovato persone che fanno il loro lavoro con passione e professionalità, sono da ammirare.