Al Papillon In Senise

28/08/2024: Bellissima esperienza. Ho festeggiato a lume di candela il compleanno della mia compagna. Con grande sorpresa tutto lo staff ha cantato tanti auguri portando una tortina con la candelina accesa. Aldilà di questa bellissima sorpresa, abbiamo cenato molto bene con piatti molto buoni e ricercati. Da consigliare

31/07/2024: Meravigliosa terrazza sul porto turistico di Maratea, incantevole di sera. Ma quel che stupisce di più di questo posto speciale è la qualità della cucina, frutto della passione e preparazione del giovane chef Dario Amaro. Siamo stati in coppia, la location è riservata e romantica. Dopo un gradito segno di benvenuto (una tartelletta di frolla con spuma alle patate e bottarga) abbiamo preso i due crudi del giorno (secondo pescato): tonno rosso e cernia, entrambi lavorati con una salsina worchester e datterini ma senza coprirne la freschezza. I primi: strepitose le Linguine ai ricci di mare cotti e crudi, poi i dolci: davvero particolare la Spugna di cioccolato con spuma di ricotta e ragù di fragole candonga, buona la tartelletta meringata al limone di Matera. Carta dei vini molto ricca a ricarichi corretti. Servizio giovane, impeccabile e cortese, direi da stellato come i piatti. Se volete regalarvi una serata speciale è il posto giusto.