Agriturismo Concetta In Ronzo-chienis

08/09/2024: Ogni volta è una vera esperienza. Piatti curati e veramente gustosi. Atmosfera accogliente e riservata. Sia il proprietario che i camerieri sono molto disponibili e presentano i piatti molto bene.

15/08/2024: Había estado en este restaurante en tiempos pre covid, haciendo una nota de que debía regresar. Seis años después... aquí estoy... dos días seguidos para compensar el largo retraso. : - ) . Encontré una cocina igualmente interesante, pero más segura de mí misma y madura, sin ninguna de las fallas señaladas en mi primera revisión. El comparador ideal es un risotto de marisco, que tomé en ambas ocasiones: esta vez la cocción y textura del arroz fueron perfectas como en la primera visita, pero con productos mucho más adecuados y variados, dando un plato más complejo y satisfactorio. En general encontré excelencia en la cocina y los productos en todos los frentes: los principales de atún ligeramente cocido, un lomo de venado y una salchicha - conejo relleno con morcillas, una pasta lingüina con mejillones y una salsa de albahaca, el risotto mencionado y entrantes de ceviche de ricciola (amberjack) - estilo y de tempura de calabacín fueron todos profundamente satisfactorios y equilibrados. En términos de comida, la única pequeña decepción fue la suavidad del ciervo - prefiero un sabor más asertivo y juguetón. El servicio es por un camarero trabajador y por el propio propietario. Hacen todo lo que pueden y te dan gran información sobre comida y vino, pero en mi opinión alguna ayuda adicional haría una experiencia más fluida, especialmente dado el tipo de clientela a la que parecen dirigirse. Los precios son muy justos por la calidad.