Ristorante e albergo nel cuore della Val di Non, con una bellissima vista sulle montagne. Il locale aderisce all'alleanza Slow Food: un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, puliti e giusti del territorio e salvare la biodiversità.
La cucina è curata dai fratelli Di Nuzzo, piatti e prodotti locali trentini si bilanciano perfettamente con le ricette dolci napoletane.
Attenti alle richieste senza glutine, numerose portate sono adatte anche agli ospiti celiaci. La qualità delle materie prime, la gentilezza dei fratelli Di Nuzzo e i vini del territorio rendono unico il pasto.
Per iniziare salumi Nonesi e poi gnocchi di Mais Spin della Valsugana con Mortandela e fonduta di Casolèt (squisiti). Per finire gelato di mele Kissabel, una piacevole scoperta.
m. (madlén_glutenfree)
Dopo alcuni anni siamo tornati a cena in questo ristorante, tutto buonissimo: ravioli con ripieno di patate, gnocchi di mais, affettati con schiacciatina calda, sformato di formaggio e fagottino di carne salada, torta di mele e pasta sfoglia con fragole e crema pasticcera. Ci ritorneremo.
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