Trattoria La Torre da Carla In Capalbio

12/09/2023: Location elegante, curata, pulita, molto bella, piacevolissimo trascorrere una cena qui. Servizio impeccabile, veloce, serio, molto educato. Un giardino curatissimo, senza zanzare, molto fusion come ambiente, abbiamo prenotato con qualche giorno di anticipo. Abbiamo provato l’antipasto maremmano, salumi e formaggi a nostra scelta di vaccino, ottimi, presentati su tagliere. Moscardini al sugo come antipasto, ottimi con quel piccantino giusto, un sughetto da leccarsi i baffi che non ho; poi una battuta di carne chianina cruda, presentata benissimo, con un sapore ottimo. Pici cacio e pepe molto buoni, con il pepe non hanno lesinato, piccante e buonissima, porzioni generose. Contorno di patate con la buccia fritte e caponatina, entrambe buonissime. Di primo gnocchi con sugo di mare, buonissima la pasta ed il condimento. Poi abbiamo chiesto per la Regina, La fiorentina di chianina, l’abbiamo chiesta cotta bene, il cameriere ci ha spiegato come va mangiata, quasi cruda, ma ci ha accontentati, lasciato la carne su una piastra che continuava a mantenerla calda e cuocerla un pochino, carne deliziosa, digeribilissima e bella a vedersi. Abbiamo concluso con i dolci, barattolo ai tre cioccolati e affogato al caffè, tanto per chiudere questa bellissima serata, di vino ho preso un quartino della casa bianco, ma non mi ha fatto impazzire però, bevevo da solo e non potevo prendere la bottiglia. Che dire un posto bello e buono, anzi molto buono, in una atmosfera molto semplice ed elegante, da ritornare spero.

12/09/2023: Ci vado da anni quindi lo ritengo molto buono ; se chiedete ad es. una grigliata mista , con due piatti, chiarite che state chiedendo una sola porzione, onde non trovarvi in conto due porzioni. Comunque ci tornerò