Castellana San Giovanni In Saluzzo

Style, art and excellent taste! A high-level sensorial experience, welcomed in the best possible way with elegance and professionalism in an elegant environment created with the right combination of historicity and modernity. A special applause to the great chef and above all to the maitre d' who, unique in her kind, masterfully manages to best explain every artistic creation, a splendid open kitchen creates the ideal setting for a splendid evening! Super recommended!

Easter lunch: very nice place, excellent and refined dishes, superlative service such as kindness and professionalism. We'll be back as soon as possible!

Perfect, from the food to the care of the preparation, to the ingredients, to the attention in the service, to the location, well done.

Excellent food, wine selection and service!!

Ristorante che prima della gestione dello chef Milone non conoscevo, si trova nella parte alta di Saluzzo, vicino alla Castiglia, dove conviene parcheggiare! Bellissima la sala, il servizio ottimo, curato e attento! Abbiamo scelto il menù degustazione "Conoscendoci". Alcuni piatti li conoscevo già, il vitello tonnato e il sottofiletto... ottimi, il tonno di coniglio è un'esplosione di gusti. Ottimo il risotto, come pure il 100% nocciola! Siamo usciti dal locale soddisfatti e contenti di aver trovato un buon posto in cui pranzare! Bravo chef e naturalmente, bravi tutti, dalla cucina alla sala!!! Da provare!

Ho visitato il Castellana perché ero davvero curiosa di provare il nuovo menú di chef Milone. Sono stata a Trattoria Zappatori qualche anno fa e mi ero trovata molto bene quindi non vedevo l'ora di provare la nuova collaborazione. Menù 'conoscendoci' davvero interessante, tutte le portate mi sono piaciute, in particolare notevoli il vitello tonnato, il risotto e il 100% nocciola. Ottimo abbinamento vini. Servizio sempre attento e cordiale. Consigliato!!

Stunning and lovely place. I recommend it to everyone. Excellent quality food, service and very professional staff.!!!! Go and have a wonderful dinner, or lunch!!