Il capriccio In Aisone

23/10/2023: Garanzia di qualità in questo ristorante. pranzato con un menù alla carta con moltissime proposte, alcune di esse veramente originali. Personale altamente qualificato ed estremamente gentile. Da provare assolutamente il risotto con la lepre e la carne. Nella carta è presente anche il pesce. Carta dei vini completa con bottiglie anche importanti. Dolci ottimi. Prezzo assolutamente nella norma rispetto alla qualità ed al servizio. Molto simpatico anche lo chef Palluda il quale si è intrattenuto con noi al tavolo raccontandoci qualche aneddoto relativo alla gestione della cucina. Torneremo sicuramente per provare altri piatti.

11/10/2023: Cucina essenzialmente improntata sul territorio, grandi materie prime,poca manipolazione, niente salse strane o spume spaziali… Menù degustazione ritmato e gestito con tempi corretti. Ragazzi in sala bravi e professionali, ottima carta dei vini con ricarica corretta tenendo conto di uno stellato.