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Best 100 CHEF 2018

Awards 2017

Chef Awards

Ordinare per Ristoranti vicini
8,9
550
Recensioni

Terrazza Bosquet


Sorrento, Napoli, 30-45€
07/07/2020: (Traducido por Google) Restaurante con estrellas en una ubicación magnífica, Magnífica experiencia! (Original) Ristorante stellato in una location magnifica, Esperienza magnifica!
24/06/2020: Bellissima esperienza in cornice unica. Ottimo lo standard di servizio. Convincente il menù, con un ricco percorso degustativo. Anche i dolci hanno conquistato il nostro palato. Complimenti al giovane chef creativo che sicuramente potrà crescere ed affermarsi. P.S. Abbiamo cenato qui dopo pochi giorni essere stati ospiti alla Pergola, 3 stelle Michelin. Su molti punti questo ristorante ha retto il confronto.

8,5
1503
Recensioni

El Coq


Vicenza, Vicenza, 30-45€
04/07/2020: Abbiamo deciso di regalarci una cena in questo ristorante per il nostro anniversario di matrimonio e siamo davvero entusiasti della scelta! La location fiabesca ti porta in una dimensione senza tempo. Lo Chef Table ha amplificato il piacere dei piatti, dandoci la possibilità di osservare l’attenzione e la cura impiegate in ogni portata. Abbiamo scelto il menù da due ore e le portate sono state davvero tante! Abbinamenti originali, gusti che ti trasportano da un capo all’altro del mondo, servizio impeccabile eppure alla mano, vino molto buono. Un’esperienza che porteremo nel cuore. Complimenti e grazie!
29/02/2020: (Traducido por Google) Completamente renovado en estilo y magistralmente administrado por el chef Cogo y su equipo. ¡Un lugar realmente agradable para sorprenderse y recibir una infusión de nueva energía! (Original) Completamente rinnovato nello stile e gestito magistralmente dallo chef Cogo e dal suo team. Davvero un bel posto dive lasciarsi sorprendere e ricevere un'infusione di nuova energia!

9,8
5761
Recensioni

Da Vittorio


Brusaporto, Bergamo, 30-45€
11/07/2020: Il top assoluto!!! Ieri sera ho festeggiato un compleanno in questo posto da sogno. La location é a dir poco fantastica e curata in ogni dettaglio. La gentilezza e la cordialità dei titolari e dipendenti è accurata e non scontata. Il menu... faccio fatica ad esprimere un aggettivo che comprenda l’eccezionalitá , la particolarità e l’eccellenza del cibo. Tutto nella semplicità di piatti non troppo elaborati e che esaltano la materia prima di prim’ordine. Nella mia vita ho girato diversi ristoranti importanti, ma secondo me Da Vittorio attualmente é stato quello che mi ha emozionato di più. Non vedo l’ora di tornarci.
10/07/2020: Eccellente come sempre. Una certezza assoluta

10
3079
Recensioni

Ristorante Don Alfonso 1890


Massa lubrense, Napoli, 30-45€
11/07/2020: Il miglior ristorante italiano, del quale siamo onorati di essere fornitori software.
04/07/2020: Nella ristretta cerchia dei ristoranti stellati, o meglio dei posti dove nutrirsi è solo parte dell’esperienza vissuta, il don Alfonso resta sempre il migliore. Anche nel 2020, tra le sopraggiunte difficoltà legate alla pandemia, il menù risulta rivisitato con nuove proposte ma sempre legato alla tradizione che ha fatto di questo locale una icona del mangiare bene. Piuttosto che descrivere i magnifici piatti degustati (non basterebbe questa recensione) voglio dirvi che la qualità degli ingredienti, la maestria nel saperli fondere, la professionalità di tutto lo staff trasformano un pasto in una esperienza che tocca il cuore, rimane dentro come una di quelle cose che nella vita non si dimenticano e di cui non si può più farne a meno. Complimenti vivissimi.

9,4
3354
Recensioni

La Pergola


Roma, Roma, 30-45€
10/07/2020: We next selected an nice Campanian sparkling mineral water for the table and shortly after the amazing bread cart arrived. We sampled everything they offered with my personal favorites being the house made grissini which had a hint of rosemary and the crusty Tuscan bread. They were all served with some amazing olive oil and multiple types of sea salt.
10/07/2020: La città eterna ai nostri piedi e un menu stellare nei nostri piatti con sorpresa finale meravigliosa,un grazie al personale tutto unica nota non aver salutato lo chef

9,0
780
Recensioni

Ristorante Laite


Sappada, Belluno, 30-45€
18/03/2020: (Traducido por Google) Cómo no sentirse cómodo con platos más fantásticos e incluso más vinos. (Original) Come non sentirsi a proprio agio con in più dei piatti così fantastici e vini ancora di più
08/03/2020: (Traducido por Google) Genial todo para volver a (Original) Ottimo tutto da ritornarci

9,5
1541
Recensioni

Piazza Duomo


Alba, Cuneo, 45-60€
05/07/2020: Un'esperienza davvero unica quella che abbiamo provato al piazza Duomo .... creatività e capacità di trattare anche i prodotti più semplici in modo sublime... abbiamo provato il menù "degustazione + " 8 portate più due a sorpresa da parte dello chef. Ogni portata era creata per stupire visivamente e culinariamente .... nei piatti traspare tutta la passione e la genialità dello chef Crippa. Fiore all'occhiello il servizio in sala impeccabile nonostante la difficoltà imposta dalle nuove norme post covid. È stato un pranzo fantastico ed un'esperienza da ripetere sicuramente! I miei complimenti allo chef e a tutto il suo staff. Da prova almeno una volta nella vita! Consigliatissimo!!!!
04/07/2020: Meticolosità e cura nel piatto degno di una grande tavola Kaiseki, piatti costituiti da un insieme di piatti che possono funzionare da soli e sono collegati tra una portata e l’altra, anche la disposizione sul tavolo ne rispetta la variazione cromatica. Sala gestita in maniera impeccabile

8,4
1067
Recensioni

Ristorante El Patio


San felice del benaco, Brescia, 30-45€
11/07/2020: Ristorante molto bello, forse qualche pianta di troppo Pizza FAVOLOSA, consigliatissimo Abbiamo prenotato con Groupon in quattro al posto che 93€ abbiamo pagato 43€ con pizza, quattro bibite o birre, acqua, dolce e caffé Ci torneremo di sicuro
11/07/2020: Short and sweet - great food, friendly staff and overall, an enjoyable evening! Highly recommend!

9,6
907
Recensioni

Agli Amici dal 1887


Udine, Udine, 45-60€
06/07/2020: Ein wunderschöner Ort um Kulinarik auf sehr hohem Niveau zu genießen. Sehr freundlich der Empfang (auch in Deutscher Sprache) und der Service. Sehr entspannte Wohlfühlatmosphäre. Die Speisenfolge (das große Menü) ist vielfältig und immer wieder positiv überraschend. Sehr liebevolles Arrangement. Die Aromen werden sehr deutlich herausgearbeitet. Die Weinbegleitung war in Ordnung, auf gutem Niveau, kam aber dieses mal nicht an das Menü heran. Es war unser zweiter Besuch innerhalb von zwei Jahren und sicher nicht der letzte. Vielen Dank!
28/06/2020: (Traducido por Google) Hermosa (Original) Belissimo

9,3
965
Recensioni

Spinechile Resort


Schio, Vicenza, 30-45€
08/07/2020: A pranzo con amici, curiosi di un posto che avevamo tanto sentito decantare, siamo stati tutti estasiati dai piatti proposti nel menu degustazione. Una galleria di profumi e saperi ineguagliabili. Assolutamente superbo l'abbinamento dei vini ciascuno dei quali aveva una propria storia. Accogliente e ineccepibile il servizio.
28/06/2020: Avevamo conosciuto Paola e Corrado Fasolato a Venezia e ne eravamo rimasti entusiasti. Da tempo volevamo ritrovarli in questa nuova esperienza ed oggi lo abbiamo fatto. Il posto è incantevole, in mezzo al verde ed alto sulla pianura. Abbiamo optato per un menù degustazione. Dobbiamo dire che tutto è stato era come ce lo ricordavamo: sapiente preparazione dei piatti con abbinamenti tanto originali quanto apparentemente spontanei. Cura maniacale dei dettagli. Sapori che sembra di riscoprire dopo tanto tempo. Abbinamento di vini assolutamente non scontati e sorprendenti. Con una simpatia, attenzione e disponibilità davvero unici.

9,7
1053
Recensioni

Restaurant La Peca


Lonigo, Vicenza, 45-60€
08/07/2020: (Traducido por Google) Gran experiencia (Original) Gran bella esperienza
04/07/2020: (Traducido por Google) Restaurante refinado y elegante. Servicio muy atento y atento que mima al cliente. Los increíbles platos que se ofrecen ... Combinaciones de sabores inesperados y muy bienvenidos. Debo decir con absoluta certeza que nunca he comido tan bien. Ha pasado un día desde la cena y todavía siento la boca agua al pensar en lo que estaba sobre la mesa. ¡Felicidades a los hermanos Portinari, muy bien! Debe probar absolutamente al menos una vez en la vida! Volveré. (Original) Ristorante raffinato ed elegante. Servizio molto attento e premuroso che coccola il cliente. I piatti proposti stupefacenti... Accostamenti di sapori inaspettati e molto graditi. Devo dire con assoluta certezza che non ho mai mangiato così bene. È passato un giorno dalla cena e ancora mi sento l'acquolina in bocca al solo pensiero di ciò che c'era in tavola. Complimenti ai fratelli Portinari, bravi davvero! Da provare assolutamente almeno una volta nella vita! Io ci ritornerò.

9,4
1703
Recensioni

Ristorante La Credenza


San maurizio canavese, Torino, 45-60€
03/07/2020: Tornato ieri sera dopo parecchio tempo, trovo la solita impeccabile qualità e cortesia. Sala al solito piacevolissima per architettura e impostazione, come scelta il menu gastronomico con abbinamento dei vini è stata eccellente per creatività e fantasia, e le sorprese non sono mancate. Gli amuse-bouche serviti come aperitivo con una presentazione deliziosa sono stati una perfetta apertura a cui hanno fatto seguito 9 portate di giustamente ridotta quantità, che permettono di assaporare tutto fino in fondo senza esagerare. Costo correttissimo in linea con la qualità di cibo e vino
01/07/2020: Semplicemente eccezionale! Grazie!

9,0
2336
Recensioni

Le Calandre


Rubano, Padova, 45-60€
01/07/2020: Bei drei Sternen und einem der angeblich besten Köche der Welt, sind die Erwartungen hoch. Das Menü war insgesamt sehr einfach gestrickt, ohne Raffinesse und keinerlei Wow-Effekt war dabei. Es war weder ein hochwertiges Fleisch, noch ein hochwertiger Fisch in der Speisenfolge zu finden. Zwischendurch ein warmes Brot mit Öl, zelebriert wie ein Wunder, was soll das? Bei dieser hochgelobten Gastronomie fällt man wirklich vom Glauben ab.
30/06/2020: Dopo tanti anni sono tornato alle Calandre, con amici, in occasione del compleanno di mia moglie. Devo dire che il ristorante non ha mostrato neppure una pecca, anche veniale. Posso assicurare che l'accoglienza, l'attenzione e la "cura" del cliente è insuperabile, così come per il competente ed attentissimo servizio, per il quale anche il più esigente dei commensali non potrebbe pretendere di più. Anche in un locale di tale raffinatezza ci hanno fatto sentire "a casa" in particolare con la "genialata" di portare a tavola il tegame con il riso rimasto dopo gli impiattamenti per consentirci da fare una simpatica e gioiosa scarpetta. Una particolare citazione anche per la competenza e la cortesia della sommelier.Chapeau !

9,7
1808
Recensioni

Antica Osteria Cera


Campagna lupia, Venezia, 45-60€
11/07/2020: Ristorante d'alto livello, pesce di ottima qualità e servizio degno di nota. Contestualizzando, i prezzi sono leggermente alti ma sempre nel range dello standard dell'osteria.
08/07/2020: Locale super, atmosfera super, piatti di pesce da incorniciare, ottima la qualità e servizio eccellente. Cosa dire di più? Bisogna provare per credere!

9,6
5424
Recensioni

Osteria Francescana


Modena, Modena, 45-60€
08/07/2020: Non si diventa i primi al mondo così a caso, esperienza davvero sublime per chi ama il top. Massimo davvero il re della cucina italiana del mondo. Tornerò senza dubbi
07/07/2020: Dem ganzen Covid-19 Drama gibt es eigentlich nichts Positives abzugewinnen. Aber halt! Eine Ausnahme gibt es.Durch Zufall kam ich im Mai auf die Idee auf der Reservierungsseite von der Osteria zu schauen, wie die Lage ist. Zu meiner Verwunderung und zu meinem Glück gab es tatsächlich im Juni, Juli und August sehr viele Reservierungs-Möglichkeiten (Mitte Juni war es aber wieder vorbei und die früheste Buchungsmöglichkeit war im Januar 2021...). Ich habe natürlich sofort reagiert und für Ende Juni einen Tisch für 2 Personen reserviert. Aufgrund der sehr schlechtes Situation in Italien gab es wohl extrem viele Stornierungen für die Osteria Francescana für die Monate Juni, Juli und August.Am großen Tag betraten wir dann das Lokal und wurden sehr freundlich empfangen. Wir wurden nach unserem Namen gefragt und dann kam nur ein (ein wenig aufgeregtes) "Wir haben eine Überraschung für Sie". Wir hatten tatsächlich Losglück und bekamen den Chef's Table, der sich im Weinkeller hinter der Küche befindet (wir durften natürlich durch die Küche und die Mannschaft begrüßen). Ein Raum mit tausenden Weinflaschen, ein Tisch für 10 Personen nur für uns.Die Kellner waren demnach auch hoch konzentriert, wenn wir bedient wurden.Ein weiterer Glücksfall war dann das Motto der Speisekarte: Die LP der Beatles "Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band". Jedes Gericht trägt den Namen eines Liedes, bzw. Teile des Titels. Gefällt mir.Zu jedem Gericht bekamen wir vom Service eine Geschichte dazu erzählt, unter anderem, was die Inspiration zu dem Gericht war. Sehr unterhaltsam und interessant.Nun zum Menü (Bestandteile teilweise gekürzt):1. Gang: LSD - drei halbe Macarons mit verschiedenen Füllungen. Perfekt und es geht nicht besser2. Gang: Cellophane Flowers & Kaleidoscope Eyes - Salat mit schwarzer Sepia-Soße und Muscheln. Perfekter Salat, grandiose Soße. War geschmacklich toll, für mich aber nicht ganz so harmonisch1. Beilage: A Day In The Life - Honig-Brioche, außen blättrig und mit grobem Meersalz. Sensationell. Geht auch nicht besser3. Vorspeise: Yellow Submarine - Rhombus/Glattbutt-Fisch, Kartoffeln, Ananas, Rettich. Perfekt4. Gang: Strawberry Fields (nicht Forever, da es gegessen wird) - Risotto mit Erdbeer-Gazpacho und Gambas. Sehr gelungen5. Gang: If I'm Wrong I'm Right - Kabeljau in grüne Curry-Salsa. Fantastisch2. Beilage: Sauerteig-Brot: Perfekt6. Gang: We Are All Connected Unter One Roof - Ravioli mit Bauchspeck und Vongole. Absolute Perfektion7. Gang: Who's Afraid of Red Yellow Green and Orange? - Taube glaciert. Fantastisch8. Gang: In and Out of Style - Crème Caramel aus Milch mit Fois Gras. Für mich etwas zu wenig Geschmack von Fois Gras, Crème Caramel perfekt. Meine Partnerin fand es toll.9. Gang: Summer Is Coming - Crumble von Joghurt-Schaum, Granita von Erbsen, Erdbeeren, Karotten u.v.m. Perfekt10. Gang: In The Sky Without Lucy - Pfirsich, Blaubeeren-Salsa, Rosmarin-Eis. Fantastisch11. Gang: Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band (reprise) - Vognola, Himbeer-Macaron, Yuzu-Madeleine. PerfektWir hatten die Weinbegleitung, die perfekt zu den Gerichten abgestimmt war.Mr. Bottura war an dem Abend anwesend und hat uns begrüßt und mit uns eine zeitlang gesprochen.Sehr guter Service. Gut gelaunt, kommunikativ, interessiert. Es geht einfach nicht besser.Natürlich, das alles hat seinen Preis und für 1.000 € für zwei Personen erwarte ich ehrlich gesagt auch nicht weniger. Die Erwartungen wurden erfüllt und wir haben das Restaurant überglücklich verlassen. Ein einmaliges Erlebnis, das wir sehr, sehr gerne wiederholen werden.

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