Trattoria Al Gaiardin In Caneva

Al Gaiardin…. Ricordi belli e pensieri felici . Per me è’ un ristorante del cuore , un posto dove ci si sente subito a casa . Il locale di Francesco della moglie e dell’adorabile figlia . Era un luogo dove lo star bene si accompagnava con i piatti del menu ‘. Sempre perfetti , sempre freschi , con i profumi del bosco che circondano questa trattoria . Ora Francesco non c’ è più ma quella magia è ‘ rimasta . E’ flebile , fioca ma ancora si percepisce nel lavoro straordinario della moglie ( donna incredibile ) e della figlia ( fantastica ). I piatti ritrovano il bosco in tutte le sue sfumature , ritrovi il consiglio e il Piancavallo , sono piacevoli è mai sforzati . La location e ‘ curata e calda . I prezzi sono economici, forse troppo; pagano il vincolo della strada noiosa necessaria a raggiungere il locale e la clientela un po’ pigra. Il ristorante si sta ‘ spegnendo e sarebbe una perdita enorme , c’è’ della stanchezza e di percepisce . Eppur basterebbe una scintilla … una sola scintilla “ instagrammabile” a cambiare tutto . … dai che ce la fate … c è ancora tanto bisogno del GAIARDIN …

Pranzo di famiglia, preciso che frequentavo questo ristorante tantissimi anni fa. HO mangiato benissimo, un ottimo menu elencato dalla gentilissima cameriera a voce. Locale di montagna carinissimo e ben arredato Oltre al cibo che ripeto ottimo (zuppa di porcini eccellente e tagliata e filetto ottimi) anche il servizio camerieri super gentili e disponibili. Da consigliare