SanBrite In Cortina d'ampezzo

I went for lunch on Sunday with my partner. We chose the "trail" tasting route with wine pairing. Well done, nothing else to add. It was a really nice trip!

We were pleasantly impressed by the location and the service, everything was taken care of down to the smallest detail, elegant but also an environment and service that was not too "stiff" like in many starred restaurants! Ludovica was super welcoming, the sommelier recommended a perfect wine for the chosen menu and accompanied us in explanations throughout the dinner, together with the cordial and always friendly staff!! Well done! The food and above all the raw materials used are something crazy that is difficult to explain in words, it is a journey that must be experienced! Rich in scents and textures that I have tried so far! Highly recommended!!

Excellent restaurant. Amazing experience. Given that my wife is pregnant, we chose the à la carte menu for obvious reasons, but the staff asked about dietary restrictions at the beginning of service and they made sure to cater to our specific needs. The food was exquisite yet unpretentious, without any pretentious montage on the plate. The Pino Mugo pasta is a game changer and the Game was out of this world. Don’t get me started on the wine pairings… All in all, highly recommended and we can’t wait to go back!

Michellin star granted and we understand why. Perfect service and spectacular food. Book long time in advance and use taxi, it is located onhill upper Cortina. The only thing I would like to point that they didnt change menu after last year visit.

Exceptional Michelin-starred restaurant. Quality, local, original cuisine. Quality service, friendly English-speaking staff and good advice. Met hostess, a big thank you to Ludovica and her husband in the kitchen!

A little expensive but worth going

We trusted them to show us their tasting menu; a journey though curated selections of local ingredients, which revealed their passion for sustainable food on all levels with a devotion to service, smells, textures, and incredible flavours squeezed into every detail. We went on an unparalleled journey of delightful deliciousness through their winter menu! This should be on your list of places you must eat in Cortina - it will be worth it every time!

Eating here is truly an experience. The "Bocconi" that the chef prepares for us are like bombs that explode in your mouth. When you hear the explosion the party begins and all taste buds are invited!!! We spent a practically perfect evening, too bad only for the lack of attention to the ingredients intended for my pregnant partner (mold and raw alcohol).

Grande qualità dei prodotti, attenzione ai particolari, ricerca ed impegno sono la ricetta vincente per ottenere i risultati in questo difficile settore e sono tutti elementi che si ritrovano in questo giovane ed energico chef che non si fermerà certo ad una stella. Sperimentazione si, ma non estrema (e non è certo un difetto) nell’elaborazione dei piatti, saggio accostamento dei sapori partendo da quelli del territorio. Cotture accorte, giusti abbinamenti. Da migliorare i dolci superando il tabù dell’uso dello zucchero. Servizio eccellente locale accogliente e di livello.

Una cena in un ristorante stellato a Cortina era d’obbligo per le vacanze natalizie e abbiamo deciso di provare per la prima volta questo ristorante molto apprezzato, particolare e ricercato. Dopo esser arrivati ed è esser stati accomodato nella sala con parte della cucina a vista e dopo aver ricevuto il primo entreé di pasta di funghi e il secondo entreé di tre tagli, 2 speck diversi e una pancetta, dal menu ho ordinato La Lumaca (lumache alle erbe), il piatto “Dalla Nostra Fattoria” (rispettiamo il tempo dei nostri animali e, seguendolo, trasformiamo la materia prima che ciclicamente ci offrono) e per concludere, la pasticceria della casa. Tutto accompagnato da una bottiglia di Valpolicella Ripasso Costa Arente 2021. Questa cena è davvero un’esperienza sensoriale a tutti gli effetti, con piatti particolari, ricercati, a km 0 e con abbinamento particolare, ma azzeccati in pieno! Una delle cene migliori di Cortina in tanti anni. Il locale è molto bello, caratteristico e con un’atmosfera che rende la cena super piacevole. Il personale a sua volta è molto cordiale, sempre presente e disponibile per ogni dubbio, curiosità, o esigenza. Consigliato per una cena diversa dal solito, ma al top!