Ristorante Profumo di Mare In Otranto

06/08/2023: Superlativo, magistrale. Un Agriturismo da antologia. Ragazzi, non prendete per esagerazione tutti questi elogi, giriamo molto e ci piace più che mangiare bene, degustare. Qui ogni singolo ingrediente è veramente di massimo livello. I piatti non sono esattamente semplicissimi, è chiaramente una cucina tradizionale rivisitata, una cucina che vuole innalzare la tradizione e i prodotti della terra ad un livello più alto. Tutto ciò è evidente anche nella presentazione dei piatti, bellissimi anche da guardare, un gioco bilanciato di colori. Potrei parlare delle polpette su caponata, delle linguine cacio pepe e polpo, delle orecchiette cime di rapa e burrata, dello stracotto al primitivo, del dessert “Lecce nel cucchiaio”, ma sarebbe difficile trovare le parole giuste per descrivere il tripudio di sapori provati ad ogni cucchiaiata o forchettata. Insomma, tra i centinaia di posti in cui sono stato, credo che questo vada sui gradini più alti del podio. E ho detto tutto.

25/07/2023: Consiglio a tutti di provare questo bellissimo ristorante immerso nel verde. La location è ben curata, il personale gentilissimo e cordiale; menu vario, ottime portate e tutte di qualità. Una pagina del menu è riservata ai bambini, c’è una vasta scelta anche per loro. È stata una piacevole scoperta, ci torneremo di sicuro!