Ristorante La Buca In Pietrasanta

11/10/2023: Locale facente parte della galassia Vaiani (Bistrot, Osteria del Mare, Fratellini’s) che va per la maggiore in zona e sempre super affollato. Ma questo successo, a mio modesto parere, non giustifica il servizio approssimativo, super veloce quasi isterico che viene offerto considerando che comunque i prezzi praticati non sono assolutamente popolari. I piatti del ristorante sono di buona fattura e il pesce adoperato è di qualità (ben esposto nel banco della pescheria appena si entra) ma questo non giustifica che per far spazio ai clienti in fila si portino gli antipasti insieme ai primi e soprattutto che i camerieri siano sempre eccessivamente desiderosi di sparecchiare la tavola.

11/10/2023: Utilizziamo la parte ristorazione e troviamo: cibo nel complesso buono, servizio non all altezza ( ci servono contemporaneamente antipasto e primi, tutti caldi, con l onere di scegliere cosa fare raffreddare) e costo esagerato. È vero che siamo al Forte ma 26€ x 20 acciughe fritte servite male non ci siamo. Anche il commiato alla cassa tipo grande magazzino.