Cibleo In Firenze

Here it is worth saying that good wine comes in small packages. There are few places available, it is advisable to book.

Incredible experience with a magical atmosphere. We opted for the tasting menu they offer for lunch and it was a climax of flavours, starting from their welcome to dessert (something incredible). It was great fun seeing the chefs at work and being able to chat with them, the very kind and super helpful waitress helped us choose the wines to match. The only "negative" note was the chicken curry (there was no lamb that day) which was excessively spicy, a shame because the dish was delicious but we weren't able to fully enjoy it.

Very small place with few seats but welcoming and intimate. The tasting menu is very interesting with particular dishes (in this case you may not even like them, as in my case some dishes too) the staff also kindly accommodated my intolerances despite the basic dishes on the menu already being fixed. We liked the dinner and it is an experience you will do again, perhaps with a different menu.

옆에 cibreo와는 같은 사장님이 운영한다고 하심…..점심 오마카세를 먹었는데 느끼한거에 질리셨으면 가봐도 좋을거같습니다!!

Una fetta di Giappone a Firenze

Delicious food, nice atmosphere and good price for the amount of food and for the quality. The chef was so kind that when he saw I did not eat a dish, he asked me why (I did not like one of the ingredients) and then he brought me different dish. I really appreciated it.

Ambiente un po’ piccolo ma comunque confortevole, bello mangiare al bancone vedendo cucinare lo chef, menù vario con piatti strepitosi ( come lo sformatino di uovo ) e piatti un po’ meno riusciti ( come il pesce fritto con il platano ). Mi sarebbe piaciuta un po’ più di spiegazione del piatto ma per il resto bellissima esperienza. Non vedo l’ora del cambio menù per tornare a provare nuovi piatti. Prezzi nella media per un menù con cui NON ti alzi con la fame

Ottima cena, ogni piatto è un'esperienza da vivere. Abbinamenti di gusto unici e sorprendenti risultanti in un connubio perfetto tra due culture meravigliose. Ottimo servizio e complimenti agli chef che lavorano con una professionalità e passione invidiabile. Torneremo sicuramente.

Dopo aver attentamente letto il sito e la presentazione del menù, molto incuriosita decido di prenotare per cena (consiglio di farlo sempre, il locale è molto piccolo). La formula serale prevede un percorso degustazione da loro scelto con diverse portate, alcune delle quali cambiano giornalmente a seconda della disponibilità. Cucina a vista, coperti intorno al bancone: ottima postazione per gustare l’esperienza vivamente. Tutte le portate mi hanno soddisfatta, dall’antipasto al dolce, ho mangiato tutto senza lasciar nulla. Il piatto migliore è stato l’antipasto giapponese a mo’ di budino salato servito con del brodo sopra saporito e ottimo. Servizio buono, potrebbe migliorare su qualche aspetto come ad esempio maggiore spiegazione dei piatti e della loro prepazione. Serata veramente splendida anche con la pecca l’odore di cucinato che comunque è forte all’interno del locale. Ottimo lavoro.

Esperienza culinaria interessante. Sapori tradizionali toscani abinati alla cucina orientale. Un mix insolito, ma che funziona. Consiglio di mangiare al bancone per una esperienza immersiva. Tutto molto delizioso!