Antica Neviera In Castel di sangro

25/09/2023: Abbiamo organizzato un trekking con pranzo al sacco, ma come volevasi dimostrare, i panini erano già finiti alle 11 del mattino. Scendendo dal castello verso L ‘ora di pranzo, il rifugio è il primo posto dove potevamo mettere qualcosa sotto ai denti, quindi ci fermiamo e ci accampiamo sul primo tavolo fuori disponibile. Il menù non è ricco, e prevede solo focacce o piatti caldi come zuppa di lenticchie e pasta e ceci. Prendiamo mezzo litro di rosso (ottimo) della casa e 4 paste con ceci. Durante L’ attesa notiamo che per la preparazione della pasta, la signora esce a raccogliere il rosmarino dalla pianta, ho gradito molto. Il ragazzetto che serve ai tavoli ci porta le 4 paste: Ogni piatto presenta pochi maltagliati, ceci in quantità medio minima ed un brodino che bagna il tutto. Il sapore è davvero ottimo, ma con le quantità e proporzioni non ci siamo. Chiedo al ragazzetto un po’ di parmigiano per uno dei commensali in tavola, e mentre ce lo porta ci suggerisce:”con il piccante non ci andrebbe” Anche io suggerisco a lui una risposta ma rimane fra me e me. Prendiamo 2 crostare ricotta e cioccolata e 1 mousse al cioccolato, tutto buono (soprattutto la mousse) Il conto 54€. Capisco che la signora prepara la pasta in base alle ordinazioni fatte sul momento ma fare un piatto più corposo e pieno, diminuisce drasticamente le critiche…e la fame soprattutto. Ci rivediamo quando mi vorrete sazio

30/07/2023: Siamo capitati in questo locale dopo una visita alla rocca e siamo stati accolti come a casa di un amico. Abbiamo mangiato piatti freschi e saporiti. Una panzanella molto gustosa, fette di torte salate, ricotta, salumi, ceci, peperoni, insalata d'orzo. Quello che serviva dopo una gran faticata sotto il sole. E anche i dolci erano molto gustosi, una fetta di torta al cioccolato sofficissima e una crostata ai frutti di bosco. Il ragazzo che ci ha servito era molto disponibile e simpatico, come del resto anche il resto dello staff. Consigliato.