AD BRACERIA In Cortona

14/09/2023: Locale visitato in occasione di una degustazione di vini con menù a noi dedicato. L'ambiente è sicuramente retrò ma accogliente, sala molto grande e ben climatizzata. Menù della tradizione rivisitato senza fuochi artificiali ma in maniera convincente, puntando sulla qualità delle materie prime, che sono sicuramente eccellenti: tartare con senape al miele, tonno del chianti, crostone di lingua, pastrami e tagliatelle al ragù bianco, tutto piatti estremamente convincenti, meno invece i pici con crema di aglio nero, capperi e acciughe. Plauso assoluto per il petto di faraono in 3 cotture, capolavoro, e per il loro gelato artigianale, al livello delle migliori gelaterie. Conto onesto, cordialità ed ottima accoglienza, servizio cortese e rapido, considerando che il locale era esaurito. Consigliatissimo.

18/07/2023: Un restaurant qui ne paie pas de mine devant un rond point. Mais à l’intérieur de magnifiques plats, simples et savoureux. Les cèpes au fours étaient succulents et la Fiorentina exceptionnelle. Quand à la glace à la pistache, un vrai bonheur.