Villa Egidio In Latina

31/03/2024: The restaurant is actually a specialist shop for local fish specialties. The selection is extensive and the prices are in line with the market. Tables are offered where you can eat prepared fish. It's not a classic fish restaurant. The prices are okay and the preparation is really good. Recommended.

02/03/2024: Scoperto da poco, questo posticino è delizioso. Con un format particolare: una pescheria che effettua anche servizio da asporto e servizio ai tavoli, per ora non molti, ma in procinto di allargarsi. Tra le offerte anche il sushi. Il proprietario è gentilissimo, molto preparato e affabile. In cucina la sorella che è bravissima, fantasiosa e sa il fatto suo. Il menù prevede dei piatti fissi, classici (frittura, grigliata, antipasti di mare), mentre i primi piatti , non convenzionali, vengono proposti in base alla disponibilità del pesce e la sua freschezza. Così come l'antipasto Pesce Magno (9 assaggi tra crudo e cotto) può variare ma comunque sfiziosissimo. La prima volta abbiamo provato la frittura che con il mix di tre farine usate per l'impanatura risulta veramente buona e particolare nel gusto. Ieri provati i primi piatti del giorno: spaghetti con spigola, bottarga e limone e calamarata su crema di patate, cozze, pecorino e polipo...fantastici. il servizio da "aggiustare" soprattutto quando può capitare come ieri di avere il personale in malattia...ma garantisco che passa in secondo piano ..attendere qualche minuto in più è ampiamente compensato dalla giustizia dei piatti. Prezzo giusto. Consigliatissimo.