Trattoria Gusto Antico In Giarratana

01/04/2024: Hidden diamond set in a small alley in Modica, where you immerse yourself in an atmosphere full of tranquility, scents emanating from the citrus trees, which take the guest into an almost fairy-tale dimension Essential menu, but rich in flavor nuances that caress different palates. The synergy between kitchen and dining room is impeccable, thanks to perfect collaborative professionalism. Female Chef, still few in the Sicilian panorama, young, prepared, with a fine and elegant hand, especially towards the First courses, which denotes a preparation that is already partially established. His mise en place is beautiful, a truly remarkable visual delicacy. Present, proactive, exhaustive service, prepared especially in the verbal approach towards foreign customers. Perfect value for money, obviously for the standards compared to gourmet level venues. Internal, chic location, where every single piece of furniture denotes elegant and targeted refinement. Cool, seated and romantic outdoor area

14/03/2024: Un locale elegante ma allo stesso tempo informale, uno staff giovane e pieno di energia, una scelta gastronomica originalissima. I piatti nascono da ingredienti locali e stagionali, per "contaminarsi" di contemporaneità e di mille tendenze, con un risultato finale che ovviamente valorizza il territorio ma fa anche viaggiare lontano. La lettura del menu è molto intrigante, perché ogni piatto viene descritto solo coi suoi 3/4 ingredienti base, costringendo a fare uno sforzo per immaginare cosa verrà fuori nel piatto, e che sapore avrà la combinazione di tali elementi. A chi pensasse che il mio giudizio non è sincero, dico solo che questa proposta è un unicum, non solo in questa città; dopo avere spulciato tutti i ristoranti di Modica, ho scelto questo perché non aveva nulla di comparabile, consapevole di fare una scommessa. Che alla fine è stata vinta.