Sua Maestà La Carne In Matera

30/10/2023: Bella location ma il tutto disturbato dalla attesa infinita. Alcune portate tipiche buone ma una frittata con prosciutto cotto e Sottilette in un agriturismo non si può. Inizio pranzo alle 13 e 15. Un assaggio di sei antipastini tra i quali frittata e timballo di patate con prosciutto cotto. Buona la ricotta. La pasta arriva alle 17. Un attesa estenuante. Mai più.

17/08/2023: Ristorante a conduzione familiare senza esperienza nella ristorazione, una mamma in cucina che conosce bene i suoi piatti principali ma in servizio da rivedere da cima a fondo, se vuoi accogliere 150 persone non puoi farlo con le tue figlie ma con del personale qualificato e sufficiente per il numero di persone presenti. A ferragosto ci siamo seduti alle 13:30 la prima bruschetta è arrivata alle 15:00 poi stop di 1 ora inspiegabile per finire con il dolce alle 19:30 esatte. Una maratona che poteva essere evitata con l’assunzione di 2 persone supplementari. Per risparmiare lo stipendio di 2 camerieri avete perso le 8 persone al nostro tavolo che non torneranno mai più.