Ristorante Barbe'-Cue In Ravenna

28/11/2023: Ho cennato più volte in questo ristorante, l'ultima volta con la mia famiglia a fine luglio. I piatti sono preparati con materie prime d'eccellenza, ed è proprio questo il punto di forza del ristorante: la qualità assoluta delle materie prime. Ho mangiato ravioli burro e salvia al ragù di lepre e parmigiana di melanzane. Il personale di sala è sempre molto professionale, così come i titolari. Ottime anche le confetture, di moltissime varietà Mi ha un po' lasciato l'amaro in bocca la fine della serata: mio fratello minore è andato a chiedere il prezzo delle confetture per poterne acquistare qualcuna, e si è sentito rispondere in modo sgarbato dalla titolare: "ognuna ha il suo prezzo". Beh , penso che dopo aver saldato quasi 300 euro di conto, un minimo di cortesia in più sarebbe gradita. Non credo mostrare un minimo di interesse in più costasse fatica, specie in una location tanto pretenziosa. Venendo al conto: a mio avviso, è leggermente salato rispetto a ristoranti di pari livello. In particolare, trovo eccessivi i rincari effettuati sulle bottiglie di vino, sempre confrontandomi con i ristoranti di pari livello della Romagna, che sono solito frequentare ( Riesling a Marina, Osteria del Tempo Perso o Il Gallo a Ravenna, per fare qualche esempio: ristoranti di pari titolo nella guida Michelin e con un rincaro inferiore di almeno il 20% per bottiglia ) In ogni caso, si mangia bene, questo è indubbio, e la location è curata e suggestiva. Per cui certamente mi ricapiterà di cenare qui